تُعد لوحة التقطيع واحدة من أكثر الأدوات استخداماً في مطبخك، وأكثرها إهمالاً في الوقت ذاته. اللوحة المناسبة تحافظ على حدة السكاكين، وتضمن مستوى عالٍ من النظافة، وتدوم لسنوات.
أنواع ألواح التقطيع
| المادة | الإيجابيات | السلبيات |
|---|---|---|
| خشب | لطيفة على السكاكين، ذات مظهر جميل | تحتاج إلى تزييت، غير آمنة للغسل في غسالة الأطباق |
| بلاستيك | رخيصة، خفيفة، آمنة للغسل في غسالة الأطباق | الخدوش العميقة الناتجة عن السكاكين قد تأوي البكتيريا بمرور الوقت |
| تيتانيوم / معدن | لا تمتص السوائل أو الروائح، سهلة التنظيف بالشطف | أكثر قسوة على شفرات السكاكين |
| قابلة للطي | يمكن استخدامها كمغرفة، سهلة التخزين بشكل مسطح | مساحة سطح أصغر |
استخدم لوحين لضمان السلامة
خصص لوحاً للحوم النيئة والدجاج والأسماك، وآخر للخضروات والفواكه والخبز. هذه العادة البسيطة هي إحدى أسهل الطرق لتجنب التلوث الخلطي.
نصائح التنظيف
- اغسل اللوحة بماء ساخن وصابون بعد كل استخدام.
- جففها تماماً قبل التخزين، خاصة في الأجواء الرطبة.
- تخلص من روائح الثوم والبصل باستخدام الليمون والملح.
- استبدل الألواح البلاستيكية التي تحتوي على خدوش عميقة ومصبوغة.
اختياراتنا
- لوحة تقطيع من التيتانيوم: سهلة التنظيف بالشطف، 99 درهم إماراتي
- لوحة تقطيع قابلة للطي: مثالية للمطابخ الصغيرة، 39 درهم إماراتي
هل تعاني من ضيق مساحة العمل؟ اقرأ أفكار تنظيم المطابخ الصغيرة الخاصة بنا.