غداء الجمعة مع العائلة بأكملها، أو عيد ميلاد، أو تجمع في العيد: الطهي لـ 15 شخصاً أو أكثر مهمة كبيرة. السر يكمن في القيام بأكبر قدر ممكن من العمل قبل الموعد.
خطط لقائمة الطعام
- اختر طبقاً رئيسياً واحداً يُطهى بكميات كبيرة، مثل المجبوس أو البرياني أو المشويات.
- أضف صنفين أو ثلاثة من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها مسبقاً.
- أدرج طبقاً واحداً من السلطة ونوعاً واحداً من الحلويات.
- اطلب من قريب أو اثنين إحضار طبق معهم.
قبل يومين
- تسوق لكل ما تحتاجه.
- حضّر خلطات التوابل والصلصات.
- تبّل اللحم. تساعد أكياس التفريغ من الهواء في تغلغل التتبيلة بالتساوي وتحافظ على ترتيب الثلاجة. اطلع على جهاز تغليف الأطعمة (59 درهماً).
اليوم السابق: حيل التحضير
قشر الثوم والفواكه في دقائق
تحتاج التجمعات الكبيرة إلى الكثير من الثوم. يوفر مقشر الفواكه والثوم الكهربائي 3 في 1 (99 درهماً) الكثير من الوقت ويجنبك التصاق الروائح بيديك.
ابشر وقطع المكونات بكميات كبيرة
تتعامل المبشرة الأسطوانية المكتبية (59 درهماً) مع الجبن والجزر والخيار بسرعة.
فرم البصل بالكامل
تقوم محضرة الطعام المفرمة (79 درهماً) بفرم كيس كامل من البصل في دقائق.
في يوم العزومة
- اطبخ الطبق الرئيسي أولاً.
- رتب المائدة أو السفرة مبكراً.
- حافظ على سخونة الطعام بتغطيته ووضعه في فرن دافئ.
- قدم السلطات في اللحظة الأخيرة لتبقى طازجة ومقرمشة.
هل تستقبل الضيوف في المجلس أيضاً؟ اقرأ قائمة التحقق لاستضافة المجلس الخاصة بنا.